Konichiwa,

pasitikėk žmogumi, kuris apkeliavo visą pasaulį ir sugebėjo išgyventi neįtikėtinose situacijose!

Todėl norėdami įtraukti aitrių Azijos kvapų, pasimėgauti “nūdlais” ir istorijomis kreipėmės į Andy Hernandezą - drąsų ir kūrybingą filipinietį, pabuvojusį 90 šalių tačiau atsimenantį, kurioje saloje jis ragavo būtent to skonio patiekalą. “Pradėjau užrašinėti savo prisiminimus, kad jų neužmirščiau” - teigia Andy ir priduria, kad galbūt ateity išleis ir savo knygą.

Andy Hernandezas - buvęs “Newsweek” fotografas, dirbęs “karštosiose vietose”. Jo objektyvas matė ne tik gražiausias pasaulio vietas, bet ir žiauriausius žmones - diktatorius, chuntų lyderius - ir beviltiškas situacijas karo zonose. Visi gyvenimo prieskoniai! Todėl “carpe diem” žymi tą jo gyvenimo etapą, kai Andy bastėsi po pasaulį, kūrybingai išsisukdavo iš sudėtingiausių situacijų ir leisdavo sau viską. Tada buvo išragauta gaulybė patiekalų įvairiausiose vietose, o namuose susikaupė ne tik šūsnis nuotraukų ir “Newsweek” viršelių, bet ir stirtos knygų, lėlių, plakatų, suvenyrų. Bet svarbiausia - prisiminimų ir įspūdžių, kurių dalis “keliauja” į patiekalus, kuriuos jis mėgsta ruošti savo šeimai ir draugams.

“Aš nesimokiau ruošti maisto ir darau tai instinktyviai” - šypsosi Andy. O mes pasikliaujam jo instinktais!

Sensei